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原创丨快餐店从0开到400家 退学小伙繁殖力咋这么强?

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有勇 退学创业20元撑半月

有谋 从0开到400家加盟店


退学创业,绝对是大师级的做法,比如比尔盖茨、比如扎克伯格、还比如乔布斯,当然,也要承受大师级的困苦,是否成为大师,就看是否能挺过来。


来重庆创业的湖北小伙代俊虎,19岁那年,也选择了退学创业,虽然绝不算大师,也没有获得顶级成功,但创业5年,目前他自己创建的加盟品牌在全国拥有加盟商400多家。是什么,让代俊虎的加盟店拥有这般“繁殖”能力?


有勇

没创过业 19岁退学却指导别人创业


创业就像代俊虎的基因,深植体内。还在读初中时,代俊虎就常常把家里种的水果带到学校出售。“周末上晚自习之前就能卖光,生活费比条件好的同学还多。”当然这背后是艰辛的,为了贴补家用,代俊虎常常凌晨4点就要拖着百来斤蔬果去集市卖。“这是我自己财商的原始积累,也让创业像基因一样埋下伏笔。”代俊虎说。


2006年,代俊虎从家乡湖北随州前往广州读大专,才读一年,他感觉学不到东西,并果断地退了学,坐火车到去创业氛围高涨的沿海城市江苏。“没有积蓄,也没法创业,只有先从打工开始。”没有创业经验的代俊虎,到江苏却敢做创业培训,专门辅导下岗人员开店。


2万块敢闯天下 剩20元过了半个月


“一共帮别人开了百多家店,各个行业都有,从中积累了不少的经验和人脉。”两年后,创业基因跳动的代俊虎,带着仅有的20000元存款和两箱行李,来到重庆。人地两生,他不断熟悉本地同行、建立人脉,另外积极筹备创办了自己的“重庆堡洛餐饮管理有限公司”。到2009年底,经过一系列工商注册、宣传,代俊虎只剩20元钱,每天不敢出远门,呆在家里,只能买小菜和咸菜下饭,就这样坚持了半月后,他终于等来了第一个业务电话。


有谋

找区县作突破口 3年加盟商300多家


“第一个加盟商竟是贵州遵义的。为了打开局面,我让对方只先付一半加盟费。”代俊虎说,虽然加盟费只收了一万多元,但加上原料批发,当年,他从第一个加盟商获得近三万元利润。


“当时我主打炸鸡、汉堡等复合式西式快餐,由于当地的消费需求一直未被释放,加盟商把产品价格上调后生意依然火爆。”代俊虎在贵州看到区县市场巨大的潜力,也促使他调整了渠道方向。转变后,效果很好,到2013年时,代俊虎的堡洛餐饮加盟商就发展到了300多家,覆盖重庆、云南、四川、贵州、江西、广西等多个南方省份。


快餐转为小吃 轻量化降低加盟成本


“租金、人力、原料价格不断上涨,公司又遇到了新瓶颈。”代俊虎说,面对市场环境的变化,他正开始走一条“小而精”的路。


“之前做复合西式快餐,但肯定敌不过大资本同行;现在主打台湾小吃,只卖两三种小吃和饮料,每个加盟店可由十几平方缩小到两三平方,选址也可由商圈附近变为距商圈更远的地方,降低成本。”代俊虎说,这样不仅减少加盟商掌握技术的难度、还减少加盟门槛和日常工作量。


“另外,小吃的减少,使原料进货更集中,公司在批发成本和仓储成本上都得到控制。”代俊虎说,转型也给公司带来了轻量化,公司员工最多时14人,分别负责招商、配送、装修、设计和网推,现在把内容外包,5名员工就足够公司运转。“每年50万的工资现在只需要一半,而专业的外包公司招商成果也是自己的两三倍。”


未来

以补贴减轻亏损加盟商压力

“你出钱我经营”开拓大城市


“我的加盟商大多是大学生、下岗职工和工薪阶层,创业成本切忌太高。所以我正想办法解决他们的后顾之忧。”代俊虎做过调研,自己加盟店这样的投资,就算亏损,一年下来也基本是人工费用,所以他对亏损和盈利的加盟商都采取补贴和返利制度,加强投资信心。


另外,代俊虎的加盟事业主要从区县市场出发,再慢慢渗透进大城市,为了开辟大城市市场,他设想以联营的方式,由加盟商出店铺和资金,公司负责全面管理经营,以双方或三方的合作模式来降低投资风险。目前已有十几个意向客户。


by.临空都市报



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