吃神｜资深扫盲：你知道北派火锅是什么样的么？

上一回小编说道

火锅有很多类

除却上次提到的粤系火锅

咱这次就来提一提北派火锅

北派的食物亦如北方给人的印象一般

豪气不做作、随性又随心

但咱这回只说火锅哈，这些就先放在一边暂且不提

北方有着极其彪悍的作风，尤其以内蒙为主

想必一般的家禽走兽满足不了其狂野的心和胃

故而那边的火锅一般都以猪牛羊肉为主

从老北京的火锅再到山东的肥牛火锅

足以看到南北其中差异

那咱就来看一看这北派火锅到底有什么那么多吧

顺便看看咱大广州，有没有可以尝到北派火锅的地方

老北京火锅，其实大多数更被人叫为“老北京涮羊肉”，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，尤其讲究羊肉的细嫩和无膻味，若你在吃老北京火锅时吃到膻味，那这就得研究研究这老北京涮羊肉是否正宗了。

店名：福顺天天

电话： 020-31066288

地址：南村镇塘步东村中华美食城2栋201室

店名：老北京涮羊肉自助火锅城(南村镇店) 

电话： 020-39186850

地址：南村镇塘步东中华美食城内

店名：东来顺饭店(恒福路总店) 

电话：020-83586596（ 020-83488197）

地址：恒福路338号梅州大厦2楼(近汽配城)

内蒙古肥羊火锅其实比较少的人知道，幸好小编吃得多，才知道有正宗值得推荐的内蒙肥羊火锅，至于它到底是怎样的，我只能说，最好去吃新鲜的才有感觉，但愿有一日，小编能亲自到那大草原，再尝一尝更原汁原味的内蒙肥羊火锅吧。

在广州也不怕找不到内蒙肥羊火锅的地方，在闻名的科新路上就有一家“大草原”现宰肥羊火锅，最近还在车陂南地铁站附近开了分店！

店名：大草原肥羊 

电话： 020-28984064

地址： 棠下科新路骏景花园西门食街29号（科新路店）

地址： 黄埔大道中648号老水厂园区内（车陂南店）

有人说，山东肥牛火锅是狂放不羁和细腻的结合体，也因山东人豪放不羁的性子，所做出的火锅肉质细腻，入口滑嫩，其口味令人回味无穷；庆幸的是小编在广州找到了一家好评如潮的山东肥牛火锅店，哪日有空咱便约上一约吧！

店名：山东老家(正佳分店)

电话：020-38330101（ 020-38330102）

地址：天河路228号正佳广场六楼6c057a

这是一种非常标准式的北方火锅菜，依旧是铜锅炭火，但涮的肉不是肥牛亦不是肥羊，而是半熟的猪肉片，加上细粉丝以及东北酸菜，那滋味怎叫一个美；猪肉肥而不腻，用的高汤为海鲜汤，吃起来的时候酸菜脆嫩咸酸，汤白味咸味酸，加上香浓适口的海鲜汤；所以东北白肉火锅在北派火锅里也算占有一席之地。

╮(╯_╰)╭对的没错，我大羊城也还没找到吃正宗东北白肉火锅的地方，等小编找到了第一时间贴上来。

羊蝎子是羊的脊骨，因状似蝎子，所以被称为羊蝎子；羊蝎子味道鲜美，低脂肪能降低胆固醇，当吃完羊蝎子后，用剩余的汤来涮其他东西，滋味妙不可言。

店名：羊蝎子火锅 

电话：020-84138989 

地址：江南西紫玉大街6号(广百新一城十字路囗\南油大厦正对面)

店名：富鸿羊蝎子火锅(龙口东店) 

电话：020-82452673 

地址：龙口东路龙泽大厦129号

店名：草原情烧烤羊肉羊蝎子火锅(黄边店)

电话：18677382222

地址：黄边北路131号

排版/撰文：侠女

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